Se você imediatamente leu aqui como criar uma padaria, de imediato conheça como decora-lá. Uma padaria tem que ser aconchegante, doar um ambiente agradável, calmo e ao mesmo tempo prático. A madeira faz bem esse papel, principalmente em tom natural. Evite cadeiras de plástico se o balcão for de madeira, a não ser que a fórmica predomine, entretanto ainda desse modo, prefira banquetas,cadeiras e mesas de madeira.
Atenção para os tons pastéis, que não cansam ou estressam. Procure escoltar uma paleta de cores coesivo, se der preferência ao creme nas paredes como por exemplo, você poderá brincar com uma cor mais vibrante nos fatos, como o vermelho, laranja, verde ou azul. Procure deixar um balcão com pães, bolos e roscas acessíveis aos clientes, são delícias que enchem os olhos e acabam induzindo a pessoa a encrementar o café da manhã ou lanche da tarde. A cozinha e também muito limpa, não precisa ter cantos ou ou nichos que acumulem bagunça. As máquinas de panificação industrial devem estar a toda a hora algumas, acompanhando a modernização dos objetos.
Visite a toda a hora as feiras como FIPAN, que trazem novidades sobre o mercado, e mantenh – se atualizado. Guilherme você vai ter de com o objetivo de desenvolver uma mini padaria mesmo como você argumentou não muito sofisticada mais precisa ser prática e com os materiais novos ok. To te mandando uma lista do que você vai precisar inicial. Parte INDUSTRIAL: 1- forno turbo ou elétrico de lastro com o intuito de 200 pães.
1- masseira de 25k rápida. 1- cilindro com rolo de 50mm ou 60mm. 1- batedeira pra bolo doze litros no minimo. 1- modeladora no minimo 30cm. 1- fogão industrial 2 bocas. 4- armário p/ pão salgado de 20 esteiras (bandejas)cada 1- armário p p/ pão adocicado de 20 bandejas 1- mesa de manuseio inox.
Parte COMERCIAL: 1- balcão caixa. 1- balcão expositor refrigerado. 1- balcão vitrine seco p/ pão doce. 1- geladeira expositor vertical. 1- máquina de fatiar frios. 1- máquina de café. 1- esterilizador dois bule. 1- balcão copa com pia. 1- chapa p/ lanche. 1- fritador óleo-água. 1- balança digital. 60.000,00 (60 mil reais) a 150.000,00 (cento e 50 1000 reais) só fazendo um orçamento afim de relatar pois como eu imediatamente avia dito varia muito.
2 x mais do que foi dito, não entendo se isto é por causa ausência de experiencia no ramo e voce acaba sendo enganada por alguns fornecedores pela hora da compra dos maquinários, isto é muito frustante. Minha padaria tem 650m, entre produçao e loja. Boa noite esta olhando seu site e curti muito eu tem pretenção de abrir uma padaria. Para fazer meu respectivo Sandwich com um pão distinto com o pão que se como na França , mais. Achou que o segredo esta pela farinha com se faria para importar a farinha de trigo ?
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- 30/04/2019 às 15:Trinta e nove
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