Tipos de vinho e como fazê -los

Tipos de vinho e como fazê -los 1

Existem muitos tipos diferentes de vinho, todavia há um procedimento essencial que é o mesmo, não importa quais sejam as uvas. O suco de uva é misturado com fermento pra gerar variedades secas e doces. O suco de uva é desse jeito posicionado em uma calha de fermentação, onde as enzimas de levedura se ligam ao açúcar e o transformam em álcool. A quantidade de álcool no vinho acabado depende do teor de açúcar. Nesse lugar estão alguns tipos diferentes de vinho e como fazê -los.

Fermentação

O modo de fermentação do vinho poderá fazer ou quebrá -lo. Bem que o resultado encerramento do procedimento de fermentação seja geralmente um vinho seco e levemente açucarado, existem muitas maneiras de controlar sua duração. Uma maneira é reunir álcool ao vinho ao longo do processo de fermentação secundária. Outro segredo é ao marcar a gelado o vinho. De qualquer maneira, é interessante escolher o recurso adequado. Listados abaixo estão muitas das etapas envolvidas na geração de vinho.

Variedades de uva

Existem diversas variedades de uvas de vinho, porém uma das mais comuns é o Cabernet Franc, uma variedade vermelha cultivada no vale de Loire e Bordeaux, pela França. Essa uva é frequentemente misturada com novas uvas, ocasionando -a uma ótima opção para os vinhos vermelhos. Os sabores peculiares da uva acrescentam frutas vermelhas, terra e tempero. Ele também tem um alto teor de tanino, resultando -o uma excelente opção para vinhos fortificados. Cabernet Franc assim como faz um incrível vinho rosé.

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Sulfitos

Os sulfitos no vinho são aditivos comuns no processo de fabricação de vinho. Eles geralmente são seguros para o consumo humano e são considerados seguros na Food and Drug Administration dos EUA. Porém, a quantidade de sulfitos adicionados ao vinho depende do nação de origem e dos órgãos de certificação. Em alguns países, os sulfitos são proibidos e não são permitidos em vinhos orgânicos. Se você não tiver certeza se o teu vinho favorito contém sulfitos, é melhor evitá -lo.

Condições sazonais

A interferência do clima na geração de vinho é complicada, e a ciência ainda não produziu uma forma acessível de medi -la. As condições climáticas ideais para a geração de vinho são capazes de ser vistas na Figura 3 abaixo. Dias quentes e noites frias ajudam as videiras a amadurecer lentamente. Alterações rápidas de temperatura conseguem danificar as videiras, pra que elas precisem de tempo para endurecer. O inverno melhor é seco, com frio suficiente para quebrar brotos uniformemente e começar o desenvolvimento da primavera. Pode ser dificultoso prever o que o clima fará pelas uvas, porém os produtores de vinho podem usar estas infos pra planejar teu serviço.

Açúcares no vinho

Qual é a conexão entre álcool e açúcar no vinho? O vinho é uma bebida alcoólica feita por uvas fermentando. Ao longo da fermentação, o fermento converte açúcar nas uvas em álcool e dióxido de carbono, que liberam calor. Diversas variedades de uva e tensões são os principais fatores nos estilos de vinho. Para saber mais a respeito do relacionamento entre açúcar e vinho, leia o próximo postagem. Os açúcares no vinho são consideráveis pra entender para apreciar o sabor e o aroma do vinho.

Privilégios para a saúde

Considera -se que o vinho tem uma série de proveitos à saúde e um estudo recente da Universidade de Harvard confirmou a ligação entre consumir álcool e uma vida vantajoso mais longa. O estudo incluiu mais de 1.500 profissionais de saúde, homens e mulheres, com idades entre 30 e cinquenta e cinco anos. O estudo também comparou os níveis de incalculáveis processos de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, tal como a peculiaridade de sua dieta. A despeito de os resultados do estudo indiquem que ingerir vinho pode aperfeiçoar a propriedade de sua existência, o consumo exagerado podes realmente neutralizar os privilégios do álcool. Indico ler pouco mais sobre isto a partir do blog site da empresa. Trata-se de uma das melhores fontes sobre isso este foco pela internet.

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