Existem muitos tipos diferentes de vinho, todavia há um procedimento essencial que é o mesmo, não importa quais sejam as uvas. O suco de uva é misturado com fermento pra gerar variedades secas e doces. O suco de uva é desse jeito posicionado em uma calha de fermentação, onde as enzimas de levedura se ligam ao açúcar e o transformam em álcool. A quantidade de álcool no vinho acabado depende do teor de açúcar. Nesse lugar estão alguns tipos diferentes de vinho e como fazê -los.
Fermentação
O modo de fermentação do vinho poderá fazer ou quebrá -lo. Bem que o resultado encerramento do procedimento de fermentação seja geralmente um vinho seco e levemente açucarado, existem muitas maneiras de controlar sua duração. Uma maneira é reunir álcool ao vinho ao longo do processo de fermentação secundária. Outro segredo é ao marcar a gelado o vinho. De qualquer maneira, é interessante escolher o recurso adequado. Listados abaixo estão muitas das etapas envolvidas na geração de vinho.
Variedades de uva
Existem diversas variedades de uvas de vinho, porém uma das mais comuns é o Cabernet Franc, uma variedade vermelha cultivada no vale de Loire e Bordeaux, pela França. Essa uva é frequentemente misturada com novas uvas, ocasionando -a uma ótima opção para os vinhos vermelhos. Os sabores peculiares da uva acrescentam frutas vermelhas, terra e tempero. Ele também tem um alto teor de tanino, resultando -o uma excelente opção para vinhos fortificados. Cabernet Franc assim como faz um incrível vinho rosé.
Sulfitos
Os sulfitos no vinho são aditivos comuns no processo de fabricação de vinho. Eles geralmente são seguros para o consumo humano e são considerados seguros na Food and Drug Administration dos EUA. Porém, a quantidade de sulfitos adicionados ao vinho depende do nação de origem e dos órgãos de certificação. Em alguns países, os sulfitos são proibidos e não são permitidos em vinhos orgânicos. Se você não tiver certeza se o teu vinho favorito contém sulfitos, é melhor evitá -lo.
Condições sazonais
A interferência do clima na geração de vinho é complicada, e a ciência ainda não produziu uma forma acessível de medi -la. As condições climáticas ideais para a geração de vinho são capazes de ser vistas na Figura 3 abaixo. Dias quentes e noites frias ajudam as videiras a amadurecer lentamente. Alterações rápidas de temperatura conseguem danificar as videiras, pra que elas precisem de tempo para endurecer. O inverno melhor é seco, com frio suficiente para quebrar brotos uniformemente e começar o desenvolvimento da primavera. Pode ser dificultoso prever o que o clima fará pelas uvas, porém os produtores de vinho podem usar estas infos pra planejar teu serviço.
Açúcares no vinho
Qual é a conexão entre álcool e açúcar no vinho? O vinho é uma bebida alcoólica feita por uvas fermentando. Ao longo da fermentação, o fermento converte açúcar nas uvas em álcool e dióxido de carbono, que liberam calor. Diversas variedades de uva e tensões são os principais fatores nos estilos de vinho. Para saber mais a respeito do relacionamento entre açúcar e vinho, leia o próximo postagem. Os açúcares no vinho são consideráveis pra entender para apreciar o sabor e o aroma do vinho.
Privilégios para a saúde
Considera -se que o vinho tem uma série de proveitos à saúde e um estudo recente da Universidade de Harvard confirmou a ligação entre consumir álcool e uma vida vantajoso mais longa. O estudo incluiu mais de 1.500 profissionais de saúde, homens e mulheres, com idades entre 30 e cinquenta e cinco anos. O estudo também comparou os níveis de incalculáveis processos de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, tal como a peculiaridade de sua dieta. A despeito de os resultados do estudo indiquem que ingerir vinho pode aperfeiçoar a propriedade de sua existência, o consumo exagerado podes realmente neutralizar os privilégios do álcool. Indico ler pouco mais sobre isto a partir do blog site da empresa. Trata-se de uma das melhores fontes sobre isso este foco pela internet.
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